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图为珠海借“珠港澳美食旅游文化节”向多国厨师颁证，勉励他们让粤菜文化四海飘香。记者 魏蒙 摄 新华网广州12月12日电（记者 魏蒙）为让粤菜文化香飘四海，珠海实施具有其特色的“粤菜师傅”品牌晋升、人才造就、财富成长、珠澳相助等四大工程。刚闭幕的“粤菜师傅”走向国际——2019“一带一路”粤菜财富成长论坛暨珠港澳美食旅游文化节，是珠海将“粤菜师傅”工程落地落实的办法之一，也是其敦促“粤菜师傅”工程向纵深成长的全新实践。 今朝，珠海已培训“粤菜师傅”逾1200人；在3所技工院校、职业院校开设了粤菜相关专业。个中，技工院校面向珠海对口帮扶地域开展学制造就，今朝“粤菜师傅”学制造就在校生626人；全市扶持建树7个市级“粤菜师傅”造就基地和3个市级“粤菜师傅”大家事情室，个中省级造就基地和大家事情室各两个。 同时，珠海还创新了“粤菜师傅+旅游”模式，正在打造一批村子、海岛粤菜美食旅游点，建树一批村子、海岛旅游美食佳构蹊径。另外，在开展特色餐饮小店类型晋升事情的同时，各区不绝在着手筹划建树或晋升改革具有本土特色的海鲜街、夜市街、小吃街等。 |
