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年尾会餐，市民宋先生带了两瓶红酒去用饭，功效遭遇已被禁数年的“开瓶费”。 观测发明，固然2014年国度多部分都发文克制餐厅这一行为，但一些沪上餐厅仍“令行而禁不止”。 酒水收入对付餐厅的利润很重要，因此很多餐厅对限制消费者自带酒水的“开瓶费”难以割舍，巧换款式变着格式收取。另一边，固然相关礼貌、文件已明晰克制收取开瓶费等行为，但由谁来执行这一划定仍是一笔糊涂账。 自带两瓶酒收费100元 上周末，市民宋先生在徐家汇港汇广场里的港丽餐厅请同事用饭。因为一名同事说好要带两瓶红酒过来给大伙助兴，宋先生便在电话预订座位时提了此事，对方暗示要收取100元酒水处事费。 达到餐厅后，宋先生点菜时，餐厅处事人员又提醒，自带酒水需要收100元用度。因为是年尾会餐，各人图个兴奋，不想为了这笔用度和餐厅“扯皮”，宋先生便承诺了下来。结账时小票打出来，最后一行公然有着100元“酒水处事费”，而所有菜品、饮料加打包盒加起来1580元，小计1680元。 宋先生很迷惑，固然名为“酒水处事费”，但这不就是以前说的开瓶费么?印象中多年前餐厅就已经不答允收取了。 记者致电港丽餐厅(港汇店)，一名认真人也有些委屈：“一开始电话订餐的时候，我们就说过自带酒水要收100元，顾主是同意的。厥后到店里点菜，处事员又提醒了一次，他也是同意的。我们菜单上明晰写着，回绝自带酒水，假如自带酒水要收取100元用度，都是昭示消费者的。并且自带酒水我们也支付了处事，要提供羽觞和醒酒器。” 很多高等餐厅仍收开瓶费 向沪上多家餐厅相识关于自带酒水是否要收取“开瓶费”。 同样是港丽餐厅，来福士店暗示邻近春节包房告急，发起订大堂，“可以自带酒水不要紧。”时尚餐厅70后饭吧(新世界城店)也暗示可以自带酒水。杏花楼、新雅粤菜馆、沈大成等多家老字号酒楼均暗示不收取“开瓶费”。沈大成司理杜智明说，老字号酒楼熟客较量多，不收开瓶费的环境下，预订席位的大部门顾主城市带上一两瓶好酒，有的照旧一两千元的红酒、白酒。那些未预订座位的顾主，自带酒水的环境就较量少。 丰收日大旅馆(商城路店)的事恋人员说，带红酒、白酒、黄酒等酒水不收取用度，但啤酒、可乐、雪碧等饮料则需要在店消费。王宝和大旅馆同样不收取酒水处事费，红酒、白酒等酒类可以自带，但黄酒、啤酒和其他价值相对较低的饮料勉励在店消费。 一名不肯透露姓名的国有大型饭馆认真人暗示，固然行业明晰划定不答允收取开瓶费，但顾主自带酒水仍是个较量敏感的话题，因为酒水仍是餐厅营收的一大块。“没有哪家饭馆接待顾主自带酒水，但出于人性化的思量，顾主要带价值较高的酒，一般普通化的餐厅都可以，但价值较低的饮料一般勉励在店消费，商家和顾主间告竣一种默契。” 可是，对付很多高等餐厅来说，收开瓶费仍是不成文的划定。新荣记(南京西路店)事恋人员暗示，自带红酒、白酒每瓶需要收取100元的酒水处事费。 外滩半岛旅馆二楼的逸龙阁中餐厅此前曾被媒体报道，葡萄酒类的开瓶费为每瓶500元、白酒开瓶费为每瓶600元。记者电话询问自带酒水收费环境，接耳目员否定收“开瓶费”，但语气颇为强硬：“我们回绝自带酒水。” 早在2003年就克制收费 观测发明，如今一些餐厅“开瓶费”的叫法已根基绝迹，取而代之的是“酒水处事费”“器皿利用费”等款式。但纵然这样，收费时也有点“拍脑壳”抉择，标准相当随意。港丽餐厅(港汇店)的100元酒水处事费，认真人的说法酿成“顾主差异意就不收”。而更多高价收取开瓶费的案例中，顾主若差异意，旅馆往往会给以必然贬价或减免，办理方法就如同“砍价”成交。 开瓶费怎么收，这些餐厅给出的说法八门五花。顾主没意见就照着最高尺度收取，顾主有意见就贬价或减免，以致不收，收费的底气好像不太硬。其实，这是因为在行业内收取开瓶费属于克制行为。 上海早在2003年出台的《上海市类型餐饮业策划行为的步伐》中就已明晰：旅馆克制自带酒水、强行收取开瓶费的行为属违规。2014年则是国度重点冲击收取“开瓶费”行为的一年。2014年2月，最高法明晰划定“克制自带酒水”、“包间配置最低消费”均属处事条约中的不服等名目条款，是无效的。2014年3月15日起施行的新修版《消费者权益掩护法》也向“包间最低消费”、“开瓶费”等条款说“不”。 |
